高中生物高考知识点《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》试题巩固(2019年最新版)(十)

时间:2019-07-11 06:44:32

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1、填空题  为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有________?。甲组在洗衣粉中加入了________? 。乙组在洗衣粉中加入了________?
(2)甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有___________________________。
(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。是否有差异_________。理由?
(4) 加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。否运用了酶的固定化技术_______________ 。理由?



2、选择题  下图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化,图中依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用的正确顺序是:

[? ]
A.①②③④
B.①②④③
C.①④②③
D.①④③②



3、选择题  下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是
[? ]
A.加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C.目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
D.加酶洗衣粉比普通洗衣粉有利于环保



4、综合题  某同学为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,正在按下表的步骤进行操作:

(1)该实验的目的是__________________________。
(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题,并提出改进措施。_________________________。
(3)步骤3和步骤4顺序能否调换?说明理由。____________________________。
(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同,这是为了________,以便得出科学结论。



5、选择题  下列关于生物工程中常见的几种酶的叙述,正确的是
[? ]
A.DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合,形成重组DNA
B.限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子
C.Taq酶是用PCR仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA聚合酶
D.纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体,便于植物杂交育种



答案及详细解析请点下一页查看。


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