高考生物知识点总结《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》试题预测(2019年最新版)(一)

时间:2019-06-29 09:46:02

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1、选择题  若某种限制性核酸内切酶的识别序列是CCTAGG,它在A和G之间切断DNA。下图表示用该酶处理某基因后产生的片段。下列有关叙述正确的是

[? ]
A.该正常基因中有3个CCTAGG序列
B.产生的DNA片段可用核糖核酸连接酶连接起来
C.用该酶处理得到图示基因片段要水解3个磷酸二酯键
D.若该基因某处有一个CCTAGC突变为CCTAGG,用该酶处理后将产生5个片段



2、选择题  在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中,变量控制方法正确的是
[? ]
A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量,实验过程中不必考虑
B.若采用手洗法进行去污操作,需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C.水温属于本研究的变量,实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D.水的用量和布料的大小是成正比的,实验用的布料越大、水量越多实验效果越好



3、填空题  “加酶洗衣粉”比一般的洗衣粉容易清除汗渍和奶渍,在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容:洗涤前先将衣物浸入加有适量的加酶洗衣粉的水内1~3小时;使用30~40℃温度水效果最佳,切勿使用60℃以上的热水;切勿洗涤丝质毛质衣物;用后用清水洗手等。
(1)“加酶洗衣粉”中加入的是_____酶,依据是____________________。
(2)使用30~40℃温水浸泡1~3小时效果最佳的理由是____________________。
(3)切勿使用60℃以上的热水洗涤的理由是______________________。
(4)用后用清水洗手的理由是________________。
(5)切勿洗涤丝质毛质衣物的理由是___________________。



4、选择题  某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中,设计了如下方案:①设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉;②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同;③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价,正确的是

[? ]


A.对照实验设置不合理
B.无关变量设置太多
C.没有自变量
D.因变量不能描述



5、选择题  下列关于“探究加本系洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是
[? ]
A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果



答案及详细解析请点下一页查看。


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