时间:2019-06-28 06:41:45
1、选择题 下图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系。由图分析可知?
[? ]
A．随反应时间延长气体产量均下降?
B．发酵的最适温度在30～40℃
C．温度达到50℃时酶活性逐渐减弱?
D．此发酵过程中的最适pH为7
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果：
根据实验结果，以下结论正确的是
参考答案：BD
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 下图甲表示某酶促反应过程，图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线(物质a的起始浓度为10mmol/L)。下列叙述错误的是
[? ]
A．物质a可能是麦芽糖但不可能是蔗糖
B．在该实验条件下物质a在2min内可被完全分解
C．若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则曲线①温度一定低于曲线 91EXAM.org②和③
D．若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①酶浓度高于曲线②和③
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
4、综合题 根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具：试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、滴管、试管架、三脚架、石棉网、pH试纸、火柴。新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、清水、碘液。用正确方法完成实验中的一些步骤：
(1)第一步：实验至少要取___支洁净的试管，编号后分别注入1mL新鲜唾液。
(2)第二步：_____________________________。
(3)第三步：分别向试管中注入2mL淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有___________的烧杯中，这样处理的原因是_______________________。
(4)第四步：10min后______________________。
(5)实验结果与分析：_______________________。
参考答案：(1)三
(2)分别向1、2、3号试管中注入1mL盐酸溶液、1mLNaOH溶液、1mL清水
(3)5℃温水? 满足酶的催化作用需要适宜的温度
(4)取出试管，分别滴入1滴碘液并摇匀
(5)1、2号试管变蓝，淀粉未被分解，因为过酸、过碱的环境都会影响唾液淀粉酶的活性，3号试管不变蓝，淀粉已被分解。在最适宜的pH下，酶活性最高，pH偏高或偏低，酶活性会明显下降。
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是
[? ]
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单