高考化学知识点总结《油脂》高频考点巩固(2017年模拟版)(三)

时间:2017-07-18 00:46:44

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1、选择题  下列说法中,正确的是?

[? ]


A.油脂的相对分子质量很大,属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键,都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂


参考答案:BD


本题解析:


本题难度:简单



2、填空题  衣服上沾有动、植物油污,用水洗不掉,但可用汽油洗去,这是因为大多数有机物难________________而易_____________。有机化工厂附近严禁火种,这是因为绝大多数有机物__________________。


参考答案:溶于水;溶于有机溶剂;易燃烧


本题解析:


本题难度:一般



3、选择题  油脂水解后的一种共同产物是

[? ]


A.硬脂酸  
B.甘油
C.软脂酸
D.油酸


参考答案:B


本题解析:


本题难度:简单



4、选择题  糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质,关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
[? ]
A.单糖可以发生水解反应
B.油脂皂化是取代反应,硬化也是取代反应
C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性
D.饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析


参考答案:C


本题解析:


本题难度:简单



5、选择题  下列说法正确的是
A.石油是混合物,汽油是纯净物
B.沸点:汽油>煤油>柴油>机油
C.蒸馏汽油和裂化汽油成分相同
D.蒸馏汽油的实验装置也可用来制取蒸馏水


参考答案:D


本题解析:解析:石油、汽油都是混合物,石油中含有各种烷烃、环烷烃和芳香烃,汽油是C5~C8的各种烃的混合物;A不正确.
石油分馏时,首先馏出的是汽油,其次是煤油,再次是柴油,它们都是常压分馏的产物,而机油是减压分馏的产物,故沸点:汽油<煤油<柴油<机油;B不正确.
蒸馏汽油中不含烯烃,裂化汽油中含有烯烃,二者组成成分不完全相同;C不正确.蒸馏装置不仅可以制取蒸馏水、分馏石油,还可以分离某些其他混合物,如从Br2的CCl4溶液中分离出Br2和CCl4等;D正确.
思路导引:判断汽油、煤油、柴油、机油的沸点,可结合自己的生活常识考虑.


本题难度:困难




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