高中化学知识点总结《油脂》试题预测(2017年最新版)(三)

时间:2017-07-10 19:41:14

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1、选择题  下列有关石油的叙述中,正确的是
①石油是含有不同化合物的混合物
②石油燃烧时火焰很洁净
③使用分馏的方法可把石油中的化合物分成不同的类别
A.只有①和②
B.只有①和③
C.只有②和③
D.①②和③


参考答案:B


本题解析:


本题难度:一般



2、选择题  还原反应和皂化反应都能发生的是?

[? ]


A.植物油
B.油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸甘油酯


参考答案:A


本题解析:


本题难度:简单



3、选择题  下列叙述中正确的是
[? ]
A.牛油是纯净物,它不属于高分子化合物
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制成硬化油


参考答案:C


本题解析:


本题难度:简单



4、选择题  某物质的结构为
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,关于该物质的叙述正确的是(  )
A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D.与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种


参考答案:A、

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一定条件下与氢气反应可以生成

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,不生成硬脂酸甘油酯,故A错误;

B、

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一定条件下与氢气反应可以生成

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,不生成软脂酸甘油酯,故B错误;
C、其在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠,为肥皂的主要成分,故C正确;
D、与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种,分别为:
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两种,故D错误;
故选C.


本题解析:


本题难度:简单



5、选择题  下列物质中,在一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是(  )
A.汽油
B.菜油
C.甘油
D.煤油


参考答案:B


本题解析:


本题难度:简单




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