时间:2017-03-03 00:51:39
1、选择题 含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能生成的氨基酸是 
[? ]
A．?
B．
?
C．
?
D．
?
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是
[? ]
A．水?
B．硝酸?
C．饱和(NH4)2SO4溶液?
D．饱和Na2SO4溶液
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列说法正确的是
[? ]
A．
的结构中含有酯基 ?
B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 ?
C．1?mol葡萄糖可水解生成2?mol乳酸(C3H6O3) ?
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列有关生命基础的一些重要物质的说法中不正确的是
[? ]
A．淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖
B．乙酸铅溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C．动植物油脂在空气中放置时间久而产生难闻气味，是因为里面含有双键
D．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，这里的“丝”和“泪” 分别指
[? ]
A．纤维素、脂肪
B．蛋白质、烃
C．淀粉、酯
D．蛋白质、酯
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单