时间:2017-01-12 17:53:27
1、选择题 把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有
[????? ]
A．①②③④⑤
B．②③④
C．④⑥⑦
D．③④⑤⑥⑦
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是[???? ]
A．淀粉
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
B．纤维素
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C．油脂
甘油和高级脂肪酸
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质
氨基酸
人体所需的蛋白质（人体生长发育）
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列说法正确的是???????????????????????????????????[???? ]
A．构成物质的微粒有原子、分子、离子等，某些离子为带电的原子团，此类原子团结构稳定，能够独立存在。
B．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。
C．许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体后，再加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质变性，并有沉淀析出。
D．李比希法、钠融法、铜丝燃烧法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构。
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 BaCl2剧毒，致死量0．3g，误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是 [???? ]
A．MgSO4
B．CuSO4
C．AgNO3
D．NaCl
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列关于蛋白质的说法中不正确的是[???? ]
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分不是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般