时间:2016-12-17 13:53:45
选择题 下列关于油脂的叙述中错误的是
A.从溴水中提取溴可用植物油做萃 取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.油脂属于酯类，故可以水解
D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
选择题 下列关于油脂的叙述中错误的是
A.从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.油脂属于酯类，故可以水解
D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
本题答案 ：A
本题解析：植物油中含不饱和键，可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性强，油污的水解速率越大；油脂属于酯类，可在酸或碱的催化下发生水解反应；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烃类，与热的碱溶液混合后不反应，液体仍为两层．
本题所属考点：【油脂】
本题难易程度：【简单】