时间:2020-07-28 05:47:57
1、选择题 “地沟油”流回餐桌是当前困扰我国民众的食品安全问题之一，下列关于“地沟油”的说法不正确的是（ ）
A．组成“地沟油”的化合物属于有机物
B．为避免浪费，可以用于制作肥皂
C．可用于制作糕点出售
D．因含多种对人体有害物质，禁止食用
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列有关裂解与裂化的叙述不正确的是
A.裂化与裂解的原料都是石油的分馏产品
B.裂化与裂解都是使相对分子质量大的烃断裂为相对分子质量小的烃的过程
C.裂化与裂解都是为了得到气态烃
D.裂化是为了提高汽油的产量与质量，裂解是为了得到化工原料--短链不饱和烃
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、填空题 已知油酸（一种高级脂肪酸）的分子式为C17H33COOH，则油酸与甘油所生成的油酸甘油酯的结构简式为______，在常温常压下，油酸甘油酯是______（填“气体”、“液体”或“固体”）．如果这种油脂在人体小肠中酶的作用下发生水解，会生成油酸和甘油，然后再分别进行氧化分解，并______（填“释放”或“吸收”）能量．
参考答案：C17H33COOH与甘油发生酯化反应生成油酸甘油酯，其结构简式为
，油酸甘油酯属于不饱和脂肪酸甘油酯常温下为液体；
油脂在人体小肠中酶的作用下发生水解，会生成油酸和甘油，然后再分别进行氧化分解，油酸和甘油的氧化反应都是放热反应；
故答案为：；液体；释放．
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下列对油脂的叙述正确的是?
[? ]
参考答案：AD
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般