主管中药师：鞣质微信做题（最新版）
时间:2025-11-18 19:55:18
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1、单项选择题 水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）
A.可水解鞣质低聚体
B.C-苷鞣质
C.没食子鞣质
D.咖啡鞣质
E.逆没食子鞣质
2、单项选择题 与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
3、单项选择题 鞣质具有的理化性质不包括（）
A、水溶性
B、氧化性
C、与蛋白质生成沉淀
D、与醋酸铅生成沉淀
E、与生物碱生成沉淀
4、单项选择题 鞣质与铁氰化钾氨溶液作用，呈（）
A.红色
B.灰黄色沉淀
C.蓝黑或绿黑色，或产生沉淀
D.深红→棕色
E.紫红→蓝→绿色
5、单项选择题 经酸处理可生成鞣红的鞣质是（）
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.鞣花鞣质
D.缩合鞣质
E.复合鞣质
6、单项选择题 水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.咖啡鞣质
D.缩合鞣质
E.含有没食子酰基的缩合鞣质
7、单项选择题 缩合鞣质为（）
A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B.复杂的多元酚类化合物
C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D.可水解鞣质和缩合鞣质
E.黄烷醇的复合物
8、单项选择题 葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是（）
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.C-苷鞣质
E.咖啡鞣质
9、单项选择题 对于鞣质的性质，下列说法有误的是（）
A.吸湿性
B.可溶于水
C.与HS作用
D.具有还原性
E.与铁氰化钾氨溶液作用
10、单项选择题 含有没食子鞣质的中药是（）
A.洋金花
B.五倍子
C.紫草
D.茜草
E.老鹳草
11、单项选择题 从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）
A.糖苷类
B.多元酚类
C.黄烷醇类
D.酯糖苷类
E.黄烷醇多聚物类
12、单项选择题 山茱萸A属于（）
A.可水解鞣质
B.可水解鞣质二聚体
C.可水解鞣质三聚体
D.可水解鞣质四聚体
E.缩合鞣质
13、单项选择题 提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是（）
A.渗漉法
B.超临界流体萃取法
C.回流法
D.组织破碎提取法
E.连续回流提取法
14、单项选择题 逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）
A.没食子酸和葡萄糖
B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖
C.逆没食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
E.咖啡酸和奎宁酸
15、单项选择题 鞣质容易被氧化，是因为其（）
A.具有还原性
B.与蛋白质沉淀
C.与三氯化铁显色
D.与生物碱沉淀
E.与重金属盐沉淀
16、单项选择题 在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
17、单项选择题 下列有关鞣质的叙述，错误的是（）
A.大多数为灰白色无定形粉末
B.具有吸湿性
C.溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿
D.强还原剂
E.能还原斐林试剂
18、单项选择题 鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是（）
A.香豆素
B.蛋白质
C.黄酮
D.甾体
E.皂苷
19、单项选择题 可水解鞣质的合成途径是（）
A.莽草酸途径
B.乙酸--丙二酸途径
C.甲戊二羟酸途径
D.氨基酸途径
E.复合途径
20、单项选择题 可用明胶沉淀法提纯鞣质，是因为其（）
A.与三氯化铁显色
B.与醋酸铅沉淀
C.有还原性
D.与生物碱沉淀
E.与蛋白质沉淀
21、单项选择题 根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于（）
A.咖啡鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.缩合鞣质
E.没食子鞣质
22、单项选择题 结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）
A.咖啡鞣质
B.缩合鞣质
C.复合鞣质
D.C-苷鞣质
E.逆没食子鞣质
23、单项选择题 二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是（）
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.C-苷鞣质
E.咖啡鞣质
24、单项选择题 使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）
A.冷热处理法
B.石灰法
C.铅盐法
D.明胶法
E.溶剂法
25、单项选择题 提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）
A.甲醇
B.乙醚
C.乙酸乙酯
D.乙醇
E.50%～70％含水丙酮
26、单项选择题 从中药水提液中除去鞣质可用（）
A.硅胶柱层析法
B.明胶沉淀法
C.雷氏盐沉淀法
D.碱溶酸沉法
E.活性炭柱层析法
27、单项选择题 鞣质属于（）
A.多元醇类
B.多元酚类
C.多元酮类
D.萜类
E.甾类
28、单项选择题 鉴别鞣质的试剂为（）
A.乙酸乙酯
B.乙醚、三氯甲烷
C.5%的NaCl溶液
D.1%的明胶溶液
E.水、甲醇、乙醇、丙酮
29、多项选择题 普通光镜上的下列物镜中哪些不能浸在香柏油中使用（）
A.4×物镜
B.10×物镜
C.40×物镜
D.45×物镜
E.100×物镜
30、单项选择题 含有逆没食子鞣质的中药是（）
A.洋金花
B.五倍子
C.紫草
D.茜草
E.老鹳草
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