时间:2024-02-23 01:26:38
1、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇
2、单项选择题 婴儿断奶是（）逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。
A、辅食品
B、奶糕
C、水果
D、蔬菜
3、单项选择题 白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
4、单项选择题 未成年人是指（）的公民。
A、年满十八周岁
B、年满十七周岁
C、年满十六周岁
D、年满十五周岁
5、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色
B、黄褐色
C、银白色
D、黄白色
6、单项选择题 碘酒使用液稳定性差，要新鲜配制，（）更换。
A、每小时
B、每天
C、每星期
D、每月
7、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
8、问答题 家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况？
9、单项选择题 下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。
A、不要在灶台上方悬挂物品
B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方
C、不要长时间离开正在使用的燃气灶
D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐
10、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A.油温
B.水温
C.火力
D.蒸汽
11、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
12、单项选择题 （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏
B、肥肉
C、食盐
D、白糖
13、判断题 如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）
14、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食
B、由一种开始，逐渐过渡到多种
C、由多种开始
D、由固体食物开始
15、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节
B、祭星
C、成道节
D、涅槃
16、单项选择题 蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.
A、一次
B、二次
C、三次
D、四次
17、单项选择题 在年龄与体表面积相同条件下，女性的基础代谢率一般（）男性。
A、高于
B、低于
C、等于
D、约等于
18、单项选择题 家庭视听电器不包括（）。
A、电视机
B、音响
C、影碟机
D、计算机
19、填空题 去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
20、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财
B、不爱慕虚荣
C、可以相信自己的老乡
D、不要心有所图
21、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格
B、国格
C、价格
D、规格
22、单项选择题 电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用（）方法解决。
A、把三极插头多余一极拆去
B、通过接线板转接
C、把二极插座调成三极插座
D、补接地线，再把二极插座换成三极
23、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
24、单项选择题 可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。
A、铁
B、铜和铝
C、不锈钢
D、银
25、单项选择题 女士穿裙装时走路的走幅应该（）。
A、小些
B、大些
C、快速
D、忸捏
26、单项选择题 培养学龄儿童良好行为习惯要做到（）。
A、高标准，高要求
B、只要求，不检查
C、适当要求，及时鼓励
D、只罚不奖
27、判断题 妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。（）
28、单项选择题 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A、50％
B、65％
C、85％
D、92％－96％
29、单项选择题 我国生产的过氧乙酸含量为（）。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
30、单项选择题 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
31、判断题 测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。（）
32、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能
33、单项选择题 要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。
A、提供足够的学习用具
B、激发学习兴趣
C、定立学习规则，不能违反
D、选择最佳的学校和老师
34、判断题 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
35、单项选择题 有些糖尿病人有“三多一少症”，三多是多饮、多食、多尿，一少是（）。
A、少糖
B、少蛋白
C、少脂肪
D、体重减少
36、单项选择题 家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、家政老师
B、雇主
C、雇主亲朋
D、雇主邻居
37、单项选择题 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。
A、更年期综合症
B、老年性痴呆症
C、老年健忘症
D、高血压病
38、判断题 轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。（）
39、单项选择题 丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。
A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃
40、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应
B.五声后接
C.快接电话
D.不接电话
41、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
42、单项选择题 给偏瘫病人喂饭时，可采取（）
A．平躺
B．患侧侧卧位
C．健侧侧卧位
D．趴着
43、判断题 衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。
44、单项选择题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
A.色泽
B.外形
C.香味
D.质地
45、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干
46、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次
B、7~8次
C、8~9次
D、10来次
47、判断题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）
48、判断题 家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。（）
49、单项选择题 家政服务员人格尊严受到（）的保护。
A、行政规定
B、家政公司
C、家人
D、法律
50、判断题 与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。（）
51、问答题 简述家庭服务员的职业守则。
52、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量
53、判断题 在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。
54、单项选择题 大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A、叶浓绿
B、叶淡绿
C、耐贮存
D、味甜
55、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
56、判断题 年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）
57、问答题 家政服务员如何照料老年人洗澡？
58、判断题 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）
59、问答题 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？
60、单项选择题 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米
B、大米
C、大麦米
D、高粱米
61、单项选择题 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上
62、单项选择题 豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。
A、头粗丝
B、二粗丝
C、细丝
D、棉丝
63、单项选择题 培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑
64、判断题 床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。
65、单项选择题 如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（）。
A、点火
B、开灯
C、按动电源开关
D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风
66、单项选择题 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
67、单项选择题 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。
A、健胃
B、健骨
C、健脑
D、解腥
68、判断题 老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
69、单项选择题 煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。
A.氮气
B.氯气
C.一氧化碳
D.二氧化碳
70、单项选择题 下列叙述不正确的是（）。
A、不要用手触摸影碟表面
B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦
C、可播放轻微破裂、刮花的影碟
D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃
71、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法
B.平刀法
C.推刀法
D.拉刀法
72、单项选择题 墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用（）清洁。
A.刷子
B.湿布
C.湿拖把
D.吸尘器
73、单项选择题 致意时，正确的致意顺序是（）
A.年轻的应先向年长的打招呼
B.年长的应先向年轻的打招呼
C.上级应先向下级打招呼
D.女士应先向男士打招呼
74、判断题 家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）
75、单项选择题 家政服务员与他人相处的时候应该（）
A．热情、真诚
B．冷淡、孤僻
C．自卑
D．虚情假意
76、单项选择题 使用电熨斗时温控开关位置按（）来确定。
A、被烫织物的大小
B、被烫织物的厚度
C、被烫织物的材料
D、被烫织物的数量
77、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
78、单项选择题 家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要（）。
A、快
B、不快不慢
C、慢
79、判断题 家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。
80、问答题 哪些食物不太适合老年人？
81、单项选择题 冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
A、15
B、25
C、35
D、45
82、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
83、单项选择题 下列不是摄录机功能的是（）。
A、摄像
B、录放像
C、复印
D、编辑
84、判断题 为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）
85、单项选择题 A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。
A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、24小时
86、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、10-24小时
87、单项选择题 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%
88、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法
B、单行法
C、基本法
D、民法
89、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感
90、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德
91、判断题 现役军人也适用劳动法。（）
92、单项选择题 （）不是天然的动物纤维。
A、羊毛
B、兔毛
C、蚕丝
D、人造毛
93、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业
94、单项选择题 家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）
A．调笑打闹
B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾
C．保持一定距离感
D．单独与其共处一室
95、单项选择题 家政服务员对老人的体育锻炼不要（）。
A、急于求成
B、关心
C、耐心
D、细心
96、单项选择题 若刺入物为小木刺不易拔出，可用（）擦伤口周围，再将缝衣针放在开水中烫过。
A、凉开水
B、热水
C、碱水
D、碘酒、酒精或白酒
97、单项选择题 狗的领地性攻击行为，只针对（）。
A、主人
B、老主人
C、女主人
D、陌生人
98、单项选择题 人民警察办理案件，有下列行为之一的，依法给予行政处分（）。
A、刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的
B、在规定询问查证得时间限制人身自由的
C、按照规章办事的
D、没收罚款如数交给上级的
99、单项选择题 下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）
A、被依法追经刑事责任的
B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的
C、女职工在孕期、产期、哺乳期的
D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
100、判断题 家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。
101、单项选择题 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。
A、国务院卫生行政部门
B、生产厂家
C、销售商店
D、超级市场
102、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
103、单项选择题 宪法规范的国家权力不包括（）。
A、立法权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
104、单项选择题 手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）
A、肥皂
B、汽油
C、洗衣粉
D、柔软剂
105、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法
B、火力
C、火候
D、油温
106、问答题 家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？
107、单项选择题
与外宾见面应使用问候语：（ ）。
A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!
108、单项选择题 人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。
A、有利于发挥积极性
B、影响工作情绪
C、降低工作效率
D、不有利于发挥积极性
109、单项选择题 高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）
A、向安全出口方向逃生，走安全通道。
B、迅速乘坐电梯下楼。
C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。
110、问答题 家政服务员如何护理老年焦虑症患者？
111、判断题 没有异常的产妇，自分娩3小时左右在医生的指导下可以开始下床步行。
112、单项选择题 原料的成熟度说明原料处在（）。
A、培育时期
B、生长时期
C、最佳时期
D、养护时期
113、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿
B、心动过速
C、高血压
D、心律不齐
114、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒
B．洗澡
C．吃大蒜
D．吃韭菜
115、填空题 血脂偏高的人，应适当多吃（）食品。
116、单项选择题 治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚（）
A．70周岁以上的
B．有较严重后果的
C．已满14周岁不满16周岁的
D．怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的
117、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水
B、先通水，后通电
C、水和电源须同时接通
D、水和电源谁先接通都可以
118、单项选择题 （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。
A、漂白粉
B、84消毒液
C、高锰酸钾
D、汽油
119、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
120、单项选择题 婴幼儿体温达（）以上称高热。
A、38℃
B、39-40℃
C、38.5℃
D、38.9℃
121、问答题 新生儿产生消化不良的原因有哪些？
122、单项选择题 （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。
A．农民
B．工人
C．人民群众
D．国家领导人
123、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱
B、自己争着唱
C、轻声伴唱
D、轻轻拍手
124、单项选择题 家政服务员首次给客人沏茶如被不要倒得太满，通常（）分满即可。
A、一
B、三
C、五
D、七
125、判断题 一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。
126、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%
127、单项选择题 家政服务员得着装应该（）。
A、想怎么穿就怎么穿
B、穿戴有静电的衣服抱小孩
C、光脚不穿袜子
D、注意场合和季节
128、判断题 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）
129、单项选择题 直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（）厘米。
A、2～3
B、3～4
C、4～5
D、5～6
130、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上
B、将钥匙放在邻居家里面
C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方
D、将钥匙插在门上
131、判断题 产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）
132、单项选择题 选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
A、工作内容
B、工资待遇
C、工作条件
D、雇主的社会地位
133、单项选择题 下列那一种机不属于组合音响的（）。
A、录音机
B、CD机
C、功放机
D、VCD机
134、单项选择题 家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.
A、雇主
B、宪法
C、家政公司
D、公安部门
135、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃
B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃
C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍
D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
136、判断题 家政服务员与雇主生活习俗不同时，应以自己原有的生活习俗为主。（）
137、单项选择题 家政服务员坐着的时候应该（）
A.跷二郎腿
B.双膝大开
C.上身挺直，两肩自然垂下
D.东倒西歪、前倾后仰
138、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
139、单项选择题 家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、守时守信
B、文明礼貌
C、唯命是从
D、勤俭节约
140、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
141、判断题 吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。
142、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
143、单项选择题 兔肉具有（）的营养特点。
A、低胆固醇，低脂肪
B、低胆固醇，高脂肪
C、高胆固醇，低脂肪
D、高胆固醇，高脂肪
144、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为
145、单项选择题 拌的原材料要熟制；生食的原材料要（）。
A、冰镇
B、消毒
C、用开水烫
D、用氨水消毒
146、问答题 家政服务员面对宝宝啼哭该怎么办？
147、单项选择题 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益
148、填空题 空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。
149、判断题 正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。（）
150、单项选择题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看有没有基本的（）和职业道德。
A、道德修养
B、技能
C、技术
D、责任心
151、问答题 家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？
152、单项选择题 神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。
A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、蔗糖
153、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
154、判断题 家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）
155、单项选择题 婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
156、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆
157、单项选择题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃
158、单项选择题 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。
A、生、熟食品必须分开放置
B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封
C、不要频繁打开冰箱门
D、定期清洁冰箱内部
159、单项选择题 保障劳动者的（）是劳动法的首要原则。
A、劳动权
B、劳动条件
C、民主管理
D、民主和自由
160、判断题 婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。（）
161、判断题 将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
162、单项选择题 乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤
B、核桃仁
C、洗衣粉
D、盐水
163、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐
164、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质
165、单项选择题 家政服务员与人谈话时，可以（）。
A、扭动身子
B、东张西望
C、斜靠门框和墙边
D、双手相握，放在胸前或双手自然下垂
166、单项选择题 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。
A、文化学历
B、服务技能
C、道德修养
D、沟通技巧
167、单项选择题 家政服务员应做到的“五自”是（）。
A、自大、自爱、自信、自主、自强
B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强
C、自尊、自爱、自信、自立、自强
D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
168、填空题 根据需要可以给婴幼儿臀部涂些（）或爽身粉。
169、多项选择题 点心通常用（）等作为主要原料。
A、杂粮类
B、麦类
C、果蔬类
D、米类
170、单项选择题 家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任团体。
A、婚姻关系，血缘纽带
B、婚姻关系，金钱纽带
C、朋友关系、血缘纽带
D、朋友关系、利益纽带
171、填空题 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）
172、单项选择题 用吸尘器清洁角落、沙发缝隙或是地板缝隙，应选用（）
A、吸嘴
B、家具刷
C、缝吸嘴
D、吸管
173、问答题 简述为什么说忠厚老实是做好家政服务工作的前提？
174、单项选择题 发生火情后要掌握_（）的原则。
A．先救人、再报警、后救物
B．先报警、再救人、后救物
C．先救物、再救人、后报警
D．先报警、再救物、后救人
175、单项选择题 社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。
A、资本主义公有制
B、社会主义公有制
C、资本主义私有制
D、社会主义私有制
176、单项选择题 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。
A、胃痛
B、胃下垂
C、消化吸收功能降低
D、口腔发炎
177、单项选择题 饺子煮熟的标准是（）
A．成熟的饺子会落在锅底
B．成熟的饺子会全部上浮
C．如要破饺子皮，面皮有白茬
D．饺子皮呈透亮的绿色
178、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈
179、单项选择题 下面几项在公共场所的行为中，错误的做法是（）
A.不乱扔果皮纸屑
B.不堵塞公共通道
C.不追逐打闹
D.高谈阔论
180、单项选择题 家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。
A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论
181、单项选择题 婴儿出生时脑重约（）。
A、1280克
B、1400克
C、390克
D、280克
182、判断题 家政服务员可以像雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。
183、判断题 在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）
184、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物
185、单项选择题 正确的行走姿势不包括（）。
A、眼看前方，头正颈直
B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作
C、脚的移动应彼此平行
D、两臂自然前后摆动
186、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是（）
A．看人下菜碟
B．做好本职工作
C．阿谀奉承
D．做自己认为对的事
187、单项选择题 家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压
188、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
189、单项选择题 患有（）的老年人，睡前要将痰盂放在床边，备用。
A．心脏病
B．慢性支气管
C．冠心病
D．高血压
190、单项选择题 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
A、实心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜
191、单项选择题 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥
B、当家做主
C、默默无闻
D、勤奋踏实
192、单项选择题 不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）
A、棉
B、毛
C、化纤
D、麻
193、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
194、判断题 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
195、填空题 （）是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。
196、单项选择题 家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。
A、温水浸泡后洗涤
B、肥皂粉浸泡后洗涤
C、碱水浸泡后洗涤
D、肥皂液浸泡后洗涤
197、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
198、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
199、判断题 人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）
200、单项选择题 吸尘器在使用时不能用来吸（）
A、纸屑
B、泥浆
C、灰尘
D、细小灰尘
201、单项选择题 （）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。
A、平等权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
202、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功
B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得成功的重要条件
203、单项选择题 民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。
A、财产关系
B、资产关系
C、债券关系
D、债务关系
204、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品
B.辅助品
C.调味品
D.鲜味品
205、单项选择题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
A.质量
B.数量
C.成本
D.盒数
206、单项选择题 （）不是家庭必备的清洁用品。
A．洗衣服
B．空气清新剂
C．农药
D．水
207、判断题 加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。
208、单项选择题 （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生
209、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业
B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构
D、非法的劳务输出渠道
210、单项选择题 目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
A、110
B、120
C、122
D、119
211、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子
B、汤圆
C、粽子
D、馄饨
212、判断题 如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）
213、单项选择题 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。
A、吓唬
B、打骂
C、训斥
D、教育
214、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使
215、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位
216、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风
B、收音机
C、传声机
D、留声机
217、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤
218、单项选择题 传真机接收信号，应使用（）。
A、专用传真纸
B、普通纸
C、复印纸
D、蜡纸
219、单项选择题 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。
A.按时接种
B.跟邻居一起接种
C.选择性接种
D.一次性接种
220、单项选择题 下列投资风险最大的是（）。
A、储蓄
B、股票
C、保险
D、国债
221、单项选择题 过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。
A、0.2%—0.5%
B、0.2%—1%
C、0.5%—1%
D、0.5%—2%
222、单项选择题 用蘸（）的抹布擦试镜子，能使镜子清晰光亮。
A、牛奶
B、红茶
C、绿茶
D、酱油
223、单项选择题 心脏位于右侧为的人采用（）位最佳。
A、大字型
B、仰卧
C、左侧卧
D、右侧卧
224、判断题 当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。
225、单项选择题 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。
A、隔离措施
B、监护措施
C、防范措施
D、防守措施
226、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
227、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌
228、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift
B、Del
C、Enter
D、End
229、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。
B、立即拨打110报案。
C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
230、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放
231、单项选择题 擦拭龙头可用（）
A、百洁布
B、钢丝球
C、抹布加牙膏
D、软布及牙膏
232、单项选择题 经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。
A、韭菜
B、芹菜
C、油菜
D、圆白菜
233、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
234、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
235、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物
B、先报警，再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警
D、先报警、再救物、后救人
236、单项选择题 彝族人过“火把节”的时候，要（）。
A、杀牛宰羊、载歌载舞欢度三天
B、斋戒
C、跳火盆
D、泼水
237、判断题 洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（）
238、问答题 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
239、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一
B、三月三
C、正月十五
D、八月十五
240、单项选择题 家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。
A、药物浸泡
B、高温蒸煮
C、洗涤剂浸泡
D、生物降解
241、单项选择题 皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。
A、10
B、20
C、30
D、50
242、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧
B、右前侧
C、左后侧
D、右后侧
243、判断题 “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。（）
244、单项选择题 （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。
A、人身自由
B、通信自由
C、人格尊严
D、住宅安全
245、单项选择题 空调器作用不包括（）。
A、调节温度
B、调节湿度
C、调节气流
D、制造空气
246、单项选择题 如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
A、大块毛巾将火源盖住
B、棉被将火源盖住
C、迅速盖上锅盖
D、拨打110
247、单项选择题 家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。
A、生活
B、居住
C、卫生
D、饮食
248、单项选择题 糯米的特点是（）。
A、黏性大、出饭率低
B、黏性大、出饭率高
C、黏性小、出饭率低
D、黏性小、出饭率高
249、问答题 在公共场所的行为举止应注意哪些？
250、判断题 与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）
251、单项选择题 让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
A.敬烟
B.敬茶
C.敬酒
D.送糖
252、单项选择题 当雇主家里出现纠纷时，家政服务员应该（）。
A、袖手旁观
B、偷着乐
C、保持清醒的头脑
D、偏袒异性
253、判断题 雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。（）
254、单项选择题 家政服务员在冬季（）应至少洗澡一次。
A、每天
B、每周
C、每月
D、每季度
255、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时
B、19—20小时
C、14—15小时
D、20—22小时
256、问答题 家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？
257、判断题 家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。（）
258、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
259、单项选择题 （），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。
A、讲文明、讲礼貌
B、讲道理
C、讲信用
D、讲效益
260、单项选择题 （）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。
A、菠萝
B、香蕉
C、柠檬
D、甜橙
261、单项选择题 导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有（）因素。
A、传染
B、消化
C、饮食
D、吸收
262、单项选择题 家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。
A、报案
B、让物管人员进入事发现场
C、注意保护现场
D、忍气吞声
263、判断题 有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。
264、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人
B、女主人
C、孩子
D、其他人
265、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
266、单项选择题 土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。
A、斜刀批
B、滚料批
C、锯刀批
D、推刀批
267、单项选择题 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。
A、淋浴
B、盆浴
C、坐浴
D、桑拿浴
268、单项选择题 （）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私
B、按时上班
C、勤俭节约
D、遵纪守法
269、单项选择题 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
A、生的
B、熟的
C、半熟的
D、半生的
270、判断题 家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。
271、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张
B、得过且过
C、马虎应付
D、尊老爱幼
272、单项选择题 女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有
B、不一定要享有
C、看情况而定是否享有
D、无权享有
273、判断题 当室内光线过暗时，可以把电视机亮度调大，以增加画面的清晰度。
274、判断题 看完电视要注意将电源拔掉。
275、单项选择题 家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。
A、公共场合
B、雇主家里面
C、雇主制定的地方
D、隐蔽的地方
276、判断题 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
277、单项选择题 消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。
A、工商局
B、税务局
C、公安机关
D、消费者协会
278、判断题 咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
279、单项选择题 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（）。
A、营养全面、均衡合理
B、多种高蛋白
C、多种蔬菜
D、多种水果
280、单项选择题 雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。
A、劳动管理部门
B、公安机关
C、工商局
D、税务局
281、单项选择题 动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味
282、判断题 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）
283、判断题 毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤
284、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工
285、单项选择题 当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。
A、酒肉齐全
B、色香味俱全
C、清淡可口
D、大鱼大肉
286、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果
287、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
288、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷
B、低温热敷
C、湿热敷
D、热水袋
289、单项选择题 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A、55
B、60
C、65
D、70
290、单项选择题 家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场
B、保护现场
C、离开现场
D、整理现场
291、单项选择题 下面几项中，属于问候语的是（）
A．欢迎您
B．再见
C．晚安
D．请问
292、填空题 家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。
293、单项选择题 （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育
B、法律教育
C、技能教育
D、心理教育
294、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。
A．2～3
B．10～15
C．20～30
D．30～60
295、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
296、问答题 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？
297、单项选择题 （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。
A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能
298、单项选择题 丝绸衣物保管不对的是（）。
A、收藏前洗净、晾干；
B、可以长期挂放；
C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起；
D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
299、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120
B．888
C．119
D．110
300、判断题 要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。