食品科学技术：食品包装题库考点（每日一练）

时间:2023-08-05 05:57:57

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1、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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2、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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3、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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4、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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5、填空题  TBA22LS功率为（）。


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6、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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7、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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8、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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9、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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10、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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11、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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12、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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13、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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14、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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15、单项选择题  生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.

A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。


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16、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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17、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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18、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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19、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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20、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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21、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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22、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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23、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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24、名词解释  实质等同


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25、问答题  AIC和CIP的区别是？


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26、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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27、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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28、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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29、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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30、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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31、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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32、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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33、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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34、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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35、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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36、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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37、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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38、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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39、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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40、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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41、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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42、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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43、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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44、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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45、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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46、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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47、问答题  简述纵封的组成和原理。


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48、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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49、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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50、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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51、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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52、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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53、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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54、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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55、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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56、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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57、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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58、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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59、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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60、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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61、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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62、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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63、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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64、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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65、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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66、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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67、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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68、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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69、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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70、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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71、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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72、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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73、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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74、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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75、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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76、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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77、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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78、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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79、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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80、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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81、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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82、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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83、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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84、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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85、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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86、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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87、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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88、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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89、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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90、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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91、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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92、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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93、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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94、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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95、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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96、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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97、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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98、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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99、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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100、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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101、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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102、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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103、问答题  论述夹爪的保养过程？


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104、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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105、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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106、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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107、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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108、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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109、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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110、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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111、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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112、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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113、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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114、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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115、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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116、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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117、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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118、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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119、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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120、问答题  铝箔包装材料的用途？


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121、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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122、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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123、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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124、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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125、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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126、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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127、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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128、名词解释  级包装策略


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129、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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130、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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131、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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132、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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133、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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134、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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135、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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136、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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137、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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138、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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139、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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140、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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141、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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142、名词解释  法规


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143、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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144、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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145、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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146、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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147、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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148、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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149、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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150、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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151、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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152、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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153、填空题  MPM共有（）层。


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154、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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155、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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156、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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157、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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158、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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159、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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160、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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161、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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162、问答题  简述横封加热原理。


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163、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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164、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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165、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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166、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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167、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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168、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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169、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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170、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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171、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃


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172、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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173、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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174、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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175、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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176、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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177、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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178、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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179、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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180、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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181、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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182、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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183、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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184、填空题  封管时机器的速度是（）。


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185、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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186、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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187、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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188、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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189、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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190、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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191、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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192、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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193、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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194、填空题  热电偶K型的材料（）。


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195、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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196、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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197、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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198、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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199、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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200、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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201、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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202、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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203、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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204、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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205、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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206、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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207、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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208、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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209、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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210、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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211、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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212、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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213、填空题  图案校正电机为（）电机.


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214、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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215、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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216、填空题  双氧水加热方式是（）。


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217、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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218、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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219、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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220、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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221、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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222、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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223、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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224、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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225、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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226、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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227、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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228、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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229、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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230、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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231、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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232、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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233、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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234、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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235、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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236、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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237、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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238、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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239、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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240、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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241、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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242、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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243、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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244、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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245、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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246、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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247、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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248、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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249、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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250、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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251、填空题  TCSB意思代表（）。


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252、填空题  TS意思代表（）。


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253、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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254、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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255、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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256、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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257、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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258、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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259、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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260、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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261、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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262、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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263、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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264、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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265、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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266、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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267、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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268、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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269、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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270、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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271、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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272、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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273、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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274、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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275、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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276、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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277、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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278、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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279、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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280、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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281、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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282、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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283、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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284、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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285、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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286、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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287、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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288、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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289、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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290、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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291、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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292、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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293、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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294、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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295、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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296、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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297、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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298、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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299、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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300、问答题  如何设定夹爪零位？


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