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食品科学技术：食品包装考试答案（考试必看）

时间:2022-12-15 01:44:47

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1、单项选择题以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr

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2、填空题 TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。

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3、单项选择题图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4

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4、问答题请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？

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5、填空题百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。

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6、问答题简答TBA/22机喷雾失败的原因。

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7、多项选择题按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装

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8、单项选择题 TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃

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9、单项选择题 TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。

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10、单项选择题生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高

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11、单项选择题利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽

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12、多项选择题影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低

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13、单项选择题低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S

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14、问答题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？

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15、多项选择题生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装

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16、填空题图案校正的过程（）。

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17、问答题简述主热交换器的功能。

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18、问答题造成炸管的原因有？

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19、多项选择题熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装

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20、填空题喷雾时双氧水杯（）秒排空。

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21、单项选择题请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热

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22、单项选择题无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水

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23、单项选择题 TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热

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24、单项选择题图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm

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25、填空题热水压力为（）BAr。

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26、多项选择题商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封

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27、填空题 TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。

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28、填空题 TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。

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29、多项选择题干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化

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30、单项选择题热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6

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31、多项选择题拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定

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32、填空题开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。

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33、单项选择题 TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160

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34、多项选择题可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类

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35、单项选择题下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装

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36、单项选择题食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜

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37、单项选择题 250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米

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38、填空题纸管喷淋水的主要作用是（）。

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39、填空题预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。

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40、单项选择题包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题

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41、多项选择题对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法

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42、单项选择题喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果

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43、单项选择题 ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器

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44、填空题 ASSU意思代表（）装置。

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45、问答题简述纯牛奶的工艺规程。

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46、单项选择题影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却

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47、单项选择题在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作

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48、填空题机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。

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49、多项选择题在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修

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50、填空题在生产中，UHT产品回流压力为（）。

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51、多项选择题生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好

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52、填空题在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。

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53、单项选择题双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%

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54、多项选择题高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘

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55、多项选择题变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元

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56、填空题在消毒过程中，干燥的时间是（）。

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57、问答题请叙述周保养内容？

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58、问答题水分离器高液位报警，会有什么情况发生？

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59、填空题折角封合压力为（）BAr。

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60、单项选择题热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态

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61、问答题简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。

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62、填空题纵封相位角不能超过（）度。

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63、填空题 TS评估的重点是（）和（）。

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64、单项选择题物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP

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65、问答题生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？

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66、填空题 TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。

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67、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？

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68、多项选择题下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装

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69、问答题请论述什么才是无菌包装？

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70、多项选择题无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板

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71、多项选择题影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水

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72、单项选择题 TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃

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73、多项选择题有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂

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74、填空题当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.

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75、问答题找出正确调节包的容量的方式。

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76、问答题常用食品包装材料有哪些？

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77、填空题生产中双氧水的浓度范围是（）。

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78、多项选择题食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保

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79、单项选择题小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N

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80、多项选择题清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质

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81、单项选择题 TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5

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82、问答题简述吸管机工作原理。

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83、多项选择题目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒

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84、单项选择题 TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80

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85、单项选择题 LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20

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86、填空题 TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。

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87、问答题简述设备纵封报警原因.

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88、问答题简述缓冲链的工作原理。

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89、问答题生产中变形包出现应检查那些方面？

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90、单项选择题 TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）

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91、填空题双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。

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92、单项选择题蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉

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93、填空题灭菌的主要因素包括（）。

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94、多项选择题复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性

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95、多项选择题以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗

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96、填空题喷码机打印头主要由（）部分组成。

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97、问答题包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。

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98、单项选择题 TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数

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99、单项选择题食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料

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100、单项选择题 TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460

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101、填空题 TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。

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102、单项选择题聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%

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103、填空题设备每运行（）进行一次周保养。

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104、问答题论述横封不好的原因？

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105、多项选择题润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动

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106、填空题利乐TMCC是指（）。

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107、问答题钟摆滚轮的作用及工作原理？

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108、问答题 TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？

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109、填空题设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。

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110、多项选择题咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温

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111、填空题输送带冷却水流量为（）l/h。

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112、单项选择题（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装

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113、多项选择题 TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机

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114、填空题百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。

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115、填空题 TBA/22电柜内有（）变频器.

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116、问答题影响横封的主要因素有哪些？

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117、多项选择题双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重

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118、填空题 TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。

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119、多项选择题伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表

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120、填空题图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。

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121、填空题当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。

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122、填空题阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。

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123、填空题在干燥过程中，静止是（）分钟。

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124、问答题高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？

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125、单项选择题平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高

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126、问答题真空包装和充气包装对材料的要求如何？

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127、问答题复合膜的定义？

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128、填空题热交换阀的位置有；（）。

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129、问答题 TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?

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130、填空题在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.

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131、多项选择题马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载

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132、单项选择题在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修

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133、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机

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134、多项选择题食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销

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135、填空题在TBA22中冷却水压为（）。

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136、问答题单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？

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137、填空题在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。

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138、问答题何时进行包装完整性的检查？

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139、问答题 TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？

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140、填空题整流器的作用把供电电压转换为（）电压。

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141、问答题如何设定夹爪零位？

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142、单项选择题无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体

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143、问答题简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？

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144、填空题升温喷雾步骤由（）完成。

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145、问答题食品充填、灌装时应满足那些要求？

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146、单项选择题封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS

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147、单项选择题以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警

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148、填空题 TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.

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149、单项选择题聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯

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150、填空题生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。

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151、填空题加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。

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152、单项选择题下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作

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153、多项选择题生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条

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154、问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？

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155、单项选择题轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35

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156、填空题产品供给线压力（）BAr

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157、填空题设备喷雾分为（）（）（）.

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158、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。

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159、单项选择题双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95

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160、填空题车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。

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161、问答题二片罐与三片罐相比的特点？

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162、填空题终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。

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163、填空题生产中（）（）（）会引起电眼报警。

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164、单项选择题 TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高

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165、填空题产品供给压力（）。

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166、填空题二次灌注时，容易引起（）。

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167、填空题一级过滤器清洗时间（）做一次。

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168、多项选择题钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障

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169、填空题拉耳位置有（）预校正（）位置。

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170、填空题从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。

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171、多项选择题升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关

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172、问答题叙述TPIH高频加热原理？

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173、问答题试分析生产中造成容量波动大的原因。

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174、名词解释复合软包装材料

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175、单项选择题顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气

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176、填空题正常生产中，无菌空气的温度为（）。

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177、填空题在生产中无菌室温度由（）阀来控制。

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178、单项选择题纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速

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179、多项选择题影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限

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180、多项选择题我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准

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181、单项选择题 TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌

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182、填空题清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。

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183、单项选择题主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460

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184、多项选择题灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构

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185、多项选择题包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度

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186、单项选择题 TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热

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187、单项选择题我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978

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188、多项选择题 TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水

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189、单项选择题检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4

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190、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？

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191、多项选择题关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题

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192、多项选择题用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。

A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术

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193、单项选择题下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂

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194、单项选择题在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55

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195、填空题灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。

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196、填空题预热阀的位置有（）。

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197、单项选择题吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm

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198、填空题恒流阀的作用是（）。

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199、填空题在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。

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200、多项选择题对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定

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201、单项选择题当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12

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202、填空题图案电眼有（）三种光。

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203、填空题球菌的大小一般介于（）之间。

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204、单项选择题生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器

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205、单项选择题机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任

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206、多项选择题气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方

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207、单项选择题 TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分

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208、填空题 PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。

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209、填空题电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。

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210、单项选择题下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果

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211、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr

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212、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC

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213、单项选择题无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50

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214、单项选择题 TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4

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215、多项选择题在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。

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216、问答题简单描述LS的缝合过程。

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217、问答题 TBA/22机中水的作用有哪些？

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218、填空题电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。

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219、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？

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220、单项选择题 TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400

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221、填空题设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。

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222、填空题 TPMS的中文意思是（）。

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223、单项选择题清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度

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224、单项选择题在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm

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225、单项选择题在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥

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226、填空题 ASU意思代表（）装置。

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227、问答题从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。

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228、填空题绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。

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229、问答题真空包装的定义？保质机理？

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230、单项选择题图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于

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231、填空题机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。

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232、多项选择题影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置

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233、多项选择题 TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开

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234、填空题完成橫封的主要部件有（）。

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235、单项选择题双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警

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236、多项选择题排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位

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237、单项选择题（）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转

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238、问答题温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？

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239、问答题复合软包装材料性能特点？结构要求？

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240、单项选择题（）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料

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241、单项选择题双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃

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242、问答题当横封报警时应如何处理？

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243、多项选择题强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化

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244、多项选择题钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内

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245、单项选择题喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃

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246、填空题绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。

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247、多项选择题伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置

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248、多项选择题碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子

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249、问答题简述在TBA22中喷雾的条件。

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250、多项选择题造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时

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251、单项选择题灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽

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252、填空题在TBA22中（）表示封带敷贴器.

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253、填空题接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。

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254、填空题对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。

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255、填空题机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。

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256、问答题塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？

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257、填空题预热温度升到（）时可以喷雾。

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258、单项选择题 TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟

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259、填空题上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。

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260、单项选择题安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开

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261、填空题条形码有（）位数字。

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262、单项选择题 TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6

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263、单项选择题每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100

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264、多项选择题检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测

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265、多项选择题喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴

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266、单项选择题 TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封

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267、填空题影响灌装机清洗效果的5要素有（）。

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268、问答题铝箔包装材料的用途？

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269、多项选择题无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下

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270、单项选择题 TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对

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271、多项选择题管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达

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272、填空题 TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。

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273、填空题吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。

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274、单项选择题电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器

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275、单项选择题生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S

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276、问答题金属包装材料性能的优缺点有哪些？

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277、单项选择题下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋

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278、多项选择题生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警

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279、单项选择题 TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包

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280、多项选择题瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型

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281、单项选择题 TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr

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282、单项选择题干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓

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283、填空题在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。

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284、问答题简述灌注原理.

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285、问答题现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？

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286、填空题图案控制系统输出量的大小取决于（）。

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287、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。

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288、填空题包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。

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289、填空题喷码机报警，设备会（）。

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290、多项选择题醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性

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291、填空题双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。

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292、多项选择题压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空

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293、填空题 TBA/22灌装机夹爪共（）.

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294、多项选择题进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求

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295、单项选择题条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr

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296、多项选择题对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作

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297、单项选择题在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生

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298、单项选择题 TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr

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299、问答题简述升温时所需要的条件.

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300、问答题试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

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