时间:2020-01-25 01:56:36
1、单项选择题 转酮醇酶的辅酶是（）
A.NAD
B.FAD
C.TPP
D.PLP
E.NADP
2、单项选择题 抗凝血维生素是指（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素C
3、单项选择题 参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）
A.9-顺式视黄酸
B.全反式视黄酸
C.11-顺式视黄醛
D.全反式视黄醛
E.视黄基酯
4、单项选择题 我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（mg）（）
A.50，500
B.60，600
C.75，750
D.100，1000
E.150，1500
5、单项选择题 某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）
A.300
B.500
C.800
D.1000
E.1300
6、单项选择题 某以玉米为主食地区，人群中出现了身体裸露部位皮炎，尤其是上下肢伸侧皮肤呈对称性皮炎，并伴有草莓舌、腹泻等症状，该情况很可能是（）
A.蛋白质一能量营养不良
B.癞皮病
C.脚气病
D.营养性贫血
E.锌营养不良
7、单项选择题 维生素E的最好食物来源是（）
A.鱼类
B.蛋类
C.肉类
D.植物油
E.蔬菜水果
8、单项选择题 下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）
A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚
9、单项选择题 硫胺素的活性辅酶形式是（）
A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP
10、单项选择题 叶酸的生理活性形式是（）
A.叶酸
B.四氢叶酸
C.二氢叶酸
D.甲基四氢叶酸
E.二甲基四氢叶酸
11、单项选择题
判断维生素B1缺乏时，TPP效应（）
A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％
12、单项选择题 下列组合中均具有抗氧化作用是（）
A.叶酸、烟酸、核黄素
B.β-胡萝卜素、维生素E、维生素C
C.维生素A、维生素D、维生素E
D.硫胺素、核黄素、烟酸
E.维生素A、维生素D、维生素C
13、单项选择题 核黄素缺乏时可以引起（）
A.毛囊角化
B.牙龈萎缩
C.周围神经炎
D.脂溢性皮炎
E.暗适应能力下降
14、单项选择题
下列由维生素B1参与构成的是（）
A.谷胱甘肽还原酶
B.转酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶
15、单项选择题 下列食物中维生素A含量最丰富的是（）
A.牛奶
B.海参
C.鸡肝
D.蛋黄
E.牡蛎
16、单项选择题 维生素A缺乏可引起（）
A.干眼病
B.癞皮病
C.脚气病
D.佝偻病
E.克汀病
17、单项选择题 烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）
A.湿疹
B.皮肤干燥
C.对称性晒斑样损伤
D.毛囊周围轮状出血
E.脂溢性皮炎
18、单项选择题 硫氨素缺乏时可引起（）
A.乙酰胆碱合成减少
B.肾上腺皮质素合成减少
C.多巴胺合成减少
D.5-羟色胺合成减少
E.雌激素合成减少
19、单项选择题 某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓肠肌明显；体检发现，该患者膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。询问其膳食史，该患主食以精白、米面为主，食物结构中动物性食物和豆类食物很少。其可能是（）
A.核黄素缺乏
B.烟酸缺乏
C.硫胺素缺乏
D.维生素E缺乏
E.抗坏血酸缺乏
20、单项选择题 谷胱甘肽还原酶的辅酶是（）
A.NAD
B.FAD
C.TPP
D.PLP
E.NADP
21、单项选择题 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收（）
A.磷
B.铁
C.锌
D.碘
E.硒
22、单项选择题 下列维生素中理化性质最稳定的是（）
A.硫胺素
B.核黄素
C.抗坏血酸
D.叶酸
E.烟酸
23、单项选择题 原发性维生素缺乏的主要原因是（）
A.吸收利用障碍
B.需要量增加
C.排泄量增加
D.破坏增多
E.供给不足
24、单项选择题 富含核黄素的食物是（）
A.动物内脏
B.瘦肉
C.谷类
D.鲜豆类
E.坚果类
25、单项选择题 大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）
A.硫胺素
B.核黄素
C.吡哆醇
D.烟酸
E.叶酸
26、单项选择题 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）
A.番茄红素
B.玉米黄素
C.β-隐黄素
D.辣椒红素
E.叶黄素
27、单项选择题 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）
A.肉类
B.新鲜蔬菜和水果
C.粮谷类
D.蛋类
E.乳类
28、单项选择题
可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）
A.维生素B12
B.维生素pp
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素D
29、单项选择题 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点患者可能缺乏（）
A.亚油酸
B.核黄素
C.蛋白质
D.硫胺素
E.维生素C