时间:2019-07-02 20:57:55
1、填空题 人体需要的营养素有______、______、_______、________、________、________。其中______、______、_______是提供热能的主要营养素，又被称为“产热营养素”。
2、单项选择题
患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。
要素饮食溶液的温度应是()
A．45～48℃
B．38～42℃
C．35～40℃
D．29～34℃
E．24～28℃
3、单项选择题
患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。
检查胃管是否在胃 内的最好方法是()
A．用注射器抽出胃内容物
B．用注射器向胃内注入10ml空气听气过水声
C．用听诊器听胃管是否在胃内
D．将胃管末端放入盛水的碗中，观察有无气泡溢出
E．让患者感 觉胃管是否在胃内
4、判断题 低盐饮食，每日可用食盐量不超过2克。
5、单项选择题 关于治疗性饮食，下列叙述错误的是()
A．高热量饮食热能每天为12.55MJ/d
B．高蛋白饮食蛋白质每天为90～140g
C．低蛋白饮食蛋白质每天不超过40g
D．低盐饮食食盐每天不超过2g
E．低胆固醇饮食胆固醇每天不超过300mg
6、问答题 低蛋白饮食适用于哪些患者? 每日蛋白质应供给多少?
7、单项选择题 要素饮食中不含有()
A．水解蛋白
B．乳糖
C．必需脂肪酸
D．单糖
E．维生素
8、多项选择题 肾性水肿患者进食应选择()
A．优质低蛋白饮食
B．普通饮食
C．低盐饮食
D．以植物蛋白为主
E．高蛋白饮食
9、单项选择题 患者，男，20岁。伤寒，体温38.0℃，应禁用下列哪一种食物()
A．豆腐
B．蒸鸡蛋
C．粥
D．笋
E．鱼
10、判断题 长期鼻饲者应每周更换胃管。
11、单项选择题 不含钠的食品是()
A．面条
B．面包
C．油条
D．饼干
E．汽水
12、问答题
患者，男，40岁，因液化气爆炸烧伤而入院，全身烧伤面积达85%，头面部30%，神志清楚，较烦躁，三天后医嘱给予鼻饲饮食。请问：
应用要素饮食期间应如何做好监测?13、多项选择题 患者进食前的护理工作包括()
A．去除一切不良气味及不良视觉印象
B．保持进食环境清洁、卫生、空气新鲜
C．协助患者洗手及清洁口腔
D．协助患者采取舒适的进食姿势
E．做好患者的饮食健康教育工作
14、名词解释 胃肠外营养
15、判断题 每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2h。
16、多项选择题 营养评估包括()
A．影响因素的评估
B．生化评估
C．饮食评估
D．身体评估
E．摄入评估
17、单项选择题 属于缺锌表现的是()
A．食欲增加
B．生长发育加快
C．伤口不易愈合
D．性成熟较早
E．维生素C缺乏病
18、单项选择题 高蛋白饮食适用于()
A．高血压
B．尿毒症
C．急性肾炎
D．肝性昏迷
E．肾病综合征
19、判断题 要素饮食的温度应保持在38～42℃。
20、单项选择题& nbsp; 人体每天所需要的蛋白质量为()
A．0.1～0.2g/kg体重
B．0.3～0.4g/kg体重
C．0.5～0.6g/kg体重
D．0.8～1.2g/kg体重
E．1.3～1.6g/kg体重
21、多项选择题 医院饮食包括()
A．基本饮食
B．普通饮食
C．治疗饮食
D．特殊饮食
E．试验饮食
22、单项选择题 下列食物中不含优质蛋白质的是()
A．肉类
B．牛奶
C．鸡蛋
D．玉米
E．黄豆
23、问答题 简述要素饮食的方法及注意事项。
24、单项选择题 下列哪一项属于影响饮食和营养的生理因素()
A．营养知识
B．活动量
C．饮食习惯
D．食物的色、香、味
E．食物过敏
25、单项选择题
为昏迷患者插胃管至15cm处将患者的头部托起，其目的是()
A．避免损伤食管粘膜
B．加大咽喉部通道弧度，以顺利插入
C．减轻痛苦
D．避免出现恶心，利于顺利插入
E．咽喉部肌肉放松，利于顺利插入
26、多项选择题 不属于优质蛋白的食物是()
A．玉米
B．牛肉
C．豆类
D．牛奶
E．大米
27、名词解释 食欲
28、单项选择题 患者胃溃疡出血，经手术治疗后病情缓解，在出院前需做大便隐血试验，有关隐血试验食谱正确的是()
A．豆腐汤、馒头、土豆丝
B．菠菜、蛋汤、米饭
C．土豆丝、红烧肉、蛋汤
D．青菜炒猪肝、豆腐汤
E．鱼，土豆丝、猪肝汤
29、单项选择题 女性，26岁，反复排粘液血便4年，加重3天。胃纳良好，体重无明显减轻。其最可能的原因是()
A．肠易激综合征(IBS)
B．大肠癌
C．肠结核
D．溃疡性结肠炎
E．真菌性肠炎
30来源:91exam .org、问答题 如何检查胃管是否在胃内有哪些方法?